Alice的碎碎唸生活筆記本

Alice碎碎唸：爽感十足的牛肉麵！微辣的奶白湯x中式寬麵x肉多多。

今年夏天熱度非凡，Alice是能少進一次廚房就力掙少一次。

而當無力下廚、懶得外出覓食、不想等外送，卻還是想吃點「好的」的時刻，像「台酒御膳堂_酒香蒙古鍋牛肉麵」這樣中等偏高價位的泡麵，就是Alice儲糧的最優選啦！

本次筆記對象【台酒御膳堂_酒香蒙古鍋牛肉麵】

台酒的泡麵常常都能帶給愛嚐鮮的Alice不少驚喜！

也因為該牌的調理包(有肉肉的那包)技術發展得很純熟了，是想屯些「既方便又不失微享受」的儲糧時，個人最先想到的泡麵品牌。

這次筆記的泡麵，既有經典的酒香元素，又有初見的蒙古鍋帶來的重口味，加上還是微奢的牛肉麵，期待值超頂！

【台酒御膳堂_酒香蒙古鍋牛肉麵】的內容物有：

調味粉x1、調味油x1、料理酒包x1、調理包x1、麵x1

不想進廚房的Alice用的是「泡」麵做法。

配菜選了同樣不用開火的玉筍(罐頭)+海苔。

料理程序是，先把麵、粉包、油包倒入碗中，再加入500ml熱水。

蓋上蓋子後，在等待的過程中，順便把調理包放在蓋子上加個溫。

(有加溫的差別是，調理包內的少量油脂會化開，除了可以倒得更乾淨，倒出後的視覺效果會更優！)

5分鐘後，倒入調理包+酒包，就能準備享用啦！

酒包的部分添加雙鹿五加皮料理酒，感覺可以讓被暑氣熱到無力的Alice小補一下。

加上湯裡肉眼可見的枸杞們，視覺上的補湯感就出來哩！

「美賣(台：不錯)」！

份量不少的細火燉煮飽滿牛肉塊，是半筋半肉的，有效的改善調理包肉肉常有的柴感。

雖然肉肉不是大塊的那種，但整體份量也是足足的了。

入口的牛肉甜味和膠質感是能實實在在的享受到的，幸福感有達到預期！

非油炸的麵體也很加分。

因為用了有帶勁中式寬麵食感的麵條類型，和偏重口的湯底很搭。

不過以Alice的個人偏好來說，會希望麵條厚度再多一點，感覺會更帶勁。

入口相當濃郁的牛、豬骨風味白湯底，帶點微辣感，鹹度也恰到好處，一整個既開胃又有爽感！

味道和常見的紅燒以及清燉很不一樣，滿值得一試的！

酒包的點綴是畫龍點睛的亮點，有酒香但不會有太明顯的酒味。

Alice一個不小心就把湯一口不剩的喝光光了！

【台酒御膳堂_酒香蒙古鍋牛肉麵】推薦給正在找不同口味的儲糧選擇的朋友們參考看看囉！

Alice僅提供個人主觀感受之體驗心得，感興趣的朋友請自行上相關網頁了解哦！ 

台酒御膳堂 酒香蒙古鍋牛肉麵 https://eshop.ttl.com.tw/b2b_cpinfosale.aspx?id=21999&catid=8