Alice碎碎唸：在家開伙簡單做！芋頭、山藥、南瓜、紫地瓜、黃金地瓜，今天想吃哪一味？
又到了不專業主婦Alice的極簡料理時間。
不管是受限於料理天賦不足，還是現實生活中有限的時間，對於還是想幫孩子們料理餐點的Alice來說，方便操作又不費時的極簡料理是很重要的。
為了達成Alice的訴求，可以快速料理又能兼顧健康美味的素材就顯得相當重要！
本次筆記對象【巧速餅_口味：芋頭、山藥、南瓜、紫地瓜、黃金地瓜】
這次要來分享的5道極簡料理，就是有了「巧速餅」這項十足便利的素材神助攻。
本篇分享的5道極簡料理如下：
【香煎雞肉地瓜三明治】、【紫地瓜墨西哥捲餅】、【九層塔山藥雞肉捲餅】、【焗烤起司南瓜薄片吐司】、【奶香花生醬芋頭捲餅】
ps.點菜名可略過介紹直接看料理內容。
做為網路名店的巧速餅所製成的這系列養生餅，同時也是市面上不少早餐店使用在養生、素食餐點的原料。
收到的巧速餅單盒是4片裝的，正好適合一家4口的Alice用在一餐上。
內容物採用的是真空包裝，每片之間貼心的夾入了薄膜做隔層。
Alice覺得很有趣的一點是，巧速餅雖然是冷凍食品，但卻是可直接吃的熟食哦！
除了配合料理可適時加熱外，就算是直接冰冰吃也是完全ok的！
巧速餅本身的組成以南瓜口味的為例，主要的就是：南瓜、麵粉、奶油、糖…。
這樣的組成基本就是很多料理中的主要內餡成員，以往要很費力準備的部分立馬簡化掉。
料理的適用範圍包括前面提到的直接冰冰的單吃、加熱後當內餡夾心、或是混入高湯內做成濃湯。
像這樣一口氣把5種口味擺出來，感覺顏色滿美的呢！
採用天然食材的巧速餅，在沒有色素、人工香精、防腐劑的情況下除了滿足媽咪我希望可以健康吃的訴求，這5種口味同時也是Alice很有好感度的食材耶！
【香煎雞肉地瓜三明治】
有肉、有菜又有優質澱粉的這道料理，份量上也滿好掌控的，Alice覺得特別適合早餐吃！
一般三明治是三層吐司組成的，這次在女兒的建議下改成了只有上下兩片的版本。
這個版本更適合給小鳥胃的朋友們參考，或是作為午茶的鹹點。
同場加映無肉版的【鮮蔬地瓜三明治】。
其實是Alice和女兒做完後發現忘記把雞肉加進去了，不過實際試吃時，女兒表示沒有肉肉的也很好吃，就順便分享一下啦！
僅管夾了不少東西，不過巧速餅本身的厚度還是很有份量感的，不用擔心地瓜的滋味被蓋過去。
食材：黃金地瓜口味巧速餅一片、牛蕃茄片(切片)、洋蔥(切片)、黃瓜(切片)、雞腿肉一枚、吐司2片、美乃滋。
三明治的料理重點就是食材的前置作業啦！
巧速餅的部分可以用微波、烤箱或是直接以平底鍋油煎的方式加熱，Alice是用烤箱加熱。
加熱後的巧速餅除了地瓜本身的香味還有迷人的奶油香呢！
蔬果類切片備用；雞腿肉煎熟切片；吐司乾煎上色。
組合上，Alice和女兒把地瓜巧速餅當作原本中間夾心的那片吐司，上下分別疊了蕃茄片、黃瓜片並擠上美乃滋，最後補上雞腿肉，再蓋上另一片吐司。
加熱過的巧速餅質地會變得相當鬆軟易散，雖然看說明發現裡頭有加入麵粉，但感覺上應該比例不多，入口還是以地瓜壓成泥的口感和香甜為主，微甜的調味和奶油香只起到了提味的作用。
(點我回菜單)
【紫地瓜墨西哥捲餅】
捲餅是這次料理中女兒最期待的一道！
食材：紫心地瓜口味巧速餅一片、牛蕃茄片(切丁)、洋蔥(切丁)、黃瓜(切片)、雞腿肉一枚、墨西哥捲餅皮一片、多力多滋餅乾、美乃滋。
備料：巧速餅進烤箱加熱至回溫；蔬果切好備用；雞腿肉煎熟切片；冷凍的餅皮用平底鍋不加油乾煎到回溫。
組合的順序基本上是自由的，記得擺料前先淋上一層美乃滋，最後用多力多滋收尾前要再淋一層，這樣味道會最夠！
因為想捲成甜筒狀，所以擺料時有刻意擺成扇形，成果就會像成品圖(忘記的點我)一樣，有料快滿出的視覺效果。
不得不說紫地瓜口味的巧速餅顏色真的好美又特別搶眼，做起來很有成就感呢！
(點我回菜單)
【九層塔山藥雞肉捲餅】
調整一下配料和醬汁就是不同口味的捲餅哩！
食材：神仙山藥口味巧速餅一片、牛蕃茄片(切丁)、洋蔥(切丁)、雞腿肉一枚、九層塔(炸過)、墨西哥捲餅皮一片、多力多滋餅乾、美乃滋、蕃茄醬。
做法基本上和「紫地瓜墨西哥捲餅」相同，不同處在：
1.把餅皮上的美乃滋換成蕃茄醬。2.黃瓜片換成過油炸過的九層塔。
這次的擺料Alice選擇工整的放，雖然少了「爆料」般的視覺，但好處是捲起的餅比較方便切開分食。
本來有點擔心山藥口味的巧速餅在口感上會不會有什麼不同？！
實際試吃的結果，口感依然是同樣的鬆軟香甜，Alice覺得可以推薦給對山藥的養生形象很有好感，但又怕原本食材特有的黏稠口感的朋友們試試。
(點我回菜單)
【焗烤起司南瓜薄片吐司】
Alice很常以吐司為基底，加上配料後，再灑上起司做焗烤，起司烤完後的牽絲特效很能打動孩子們的食慾呢！
食材：金讚南瓜口味巧速餅、起司絲、蕃茄醬、吐司一片。
吐司先烤酥再抹上蕃茄醬。
擺上事先烤至回溫的巧速餅，灑上起司絲，進預熱好的烤箱以上火250度烤約5分鐘。
南瓜口味的巧速餅是Alice覺得整體甜度最明顯的口味，也是女兒最喜歡的一款口味。
不過整體的甜度還是沒有太超乎食材本身的甜度過多，所以不管是做成甜點還是鹹食都不突兀。
這款【焗烤起司南瓜薄片吐司】和之前分享的【香煎雞肉地瓜三明治】都是冷掉吃也好吃的料理，女兒表示可以做為下次野餐的菜單！
(點我回菜單)
【奶香花生醬芋頭捲餅】
最後就用芋頭口味的來做個甜點吧！
食材：香芋甜心口味巧速餅一片、煉乳、花生醬、墨西哥捲餅皮一片。
餅皮用平底鍋乾煎回溫，抹上花生醬後，擺上烤過加熱的巧速餅，最後淋上煉乳捲起。
ps.巧速餅如果不加熱直接用也可以，就會有點像冰淇淋卷的概念。
雖然巧速餅本身也有加糖調味，但真的不重，Alice後來發現以甜點而言，煉乳的份量可以再重一點。
因為沒有人工香精的加入，香芋甜心吃起來的芋頭香是淡淡的自然香甜。
(點我回菜單)
以上五道以【巧速餅】完成的極簡料理，提供給朋友們參考囉！
Alice僅提供個人主觀感受之體驗心得，感興趣的朋友請自行上相關網頁了解哦！
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