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Alice碎碎唸:保溫罐懶人料理!中式甜湯「芋香椰奶西米露」試做分享(內文含不專業試作過程+食譜)。

還記得前陣子瘋行了一段時間的悶燒罐料理。

這次接到了「太和工房GBH55保溫罐」的體驗活動,立馬讓Alice忍不住想試試一直想做的「芋香椰奶西米露」

 

 

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只是太和工房把這個定義為「保溫罐」,Alice也不懂它和悶燒罐的差異在哪?

總之就先試做再說!

 

 

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「芋香椰奶西米露」(約6人份)準備的有:

食材:芋頭丁(1公分)200g、西谷米50ml

糖水:椰奶1罐、煉乳適量、糖適量(份量依個人口味調整)

 

 

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這次的保溫罐料理只用到了200g的芋頭,剩下的Alice準備做成芋頭甜湯。

正好比較一下同樣是切成1公分左右小丁的芋頭,用瓦斯爐煮軟大約要多久。

 

 

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本次筆記對象【太和工房_ GBH55保溫罐550ml】

(也可以點我直接看料理過程)

這是Alice的首支「太和工房保溫罐」,之前對該牌的印象主要是飲水瓶很有名,然後就是很日系的品牌。

開箱看到的除了有保溫罐外,裡頭還附有說明書,及超實用的提袋。

保溫罐本身雖然有一定的密封度,在裝滿滾燙食物時,還是很怕橫倒的,有合身的袋子真的安全很多。

這個袋子的材質硬挺,內裡有防水層,除了正面有小口袋外,側面也附有小口袋可以放餐具。

 

 

 

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內外瓶都是採用安全性更高的 SUS316不鏽鋼製造,真正耐酸耐鹼抗腐蝕。

瓶腰的矽膠環是「太和工房」的標準識別。

整體看起來簡單大方真的好美哦!

 

 

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外瓶表面的塗層是樹脂,手感細滑,有別一般Alice印象中的保溫瓶冷冰冰的手感,【太和工房_ GBH55保溫罐550ml】握起來有著微妙的溫柔,而且觸手之處會吸收手的溫度變得暖暖的。

細看會發現表層閃著細細的珠光!

這罐最大的賣點是取得台日專利的「上蓋中栓不銹鋼觸水設計」,在瓶底可以看到製造日期和台灣的專利編號。

 

 

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保溫罐的零件主要分成上蓋、中栓、瓶身三個部分。

 

 

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上蓋是安全系數相對高的5號塑膠,但也不建議拿來裝熱食啦!

Alice主要拿來當中栓的「家」。

 

 

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最大賣點之一的中栓。

頂部除了貼心的「開、關」指示方向外,中間還有個洩氣鈕

(這個很重要的,不然裝熱食很容易形成真空狀態。)

表面為不導熱的塑膠,內裡依舊是不鏽鋼,確保密合度的軟材質是矽膠(可拆洗)。

最重要的部分在底部會接觸到食物的整個面積都是 SUS316不鏽鋼,真正讓食物可以免於塑化劑的傷害!

 

 

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因為是不鏽鋼,所以這一面是會導熱的,裝熱食的時候要特別注意哦!

 

 

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看到內裡,雖然不是一體成型,但整個的色澤、質地都很一致。

大寬口設計,可以輕鬆洗淨每個角落。

對主婦來說大加分!

 

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把初開箱的【太和工房_ GBH55保溫罐550ml】清洗乾淨,要用沸水先預熱2分鐘

裝入少量準沸水(Alice是放1/3左右),封好中栓後以45度角旋轉一下,讓整個瓶身均勻受熱。

 

 

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等待的同時可以先把芋頭丁放入沸水中滾。

2分鐘後把保溫罐裡的水倒掉。

先把芋頭丁撈進保溫罐裡,再注入沸水約9分滿。

同樣封好中栓後,也轉一下,確保食材均勻受熱,接著靜待40分鐘

 

 

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等待的過程,Alice順便測試了一下直接用瓦斯爐煮芋頭丁所需的時間。

結果約15分鐘,提供給打算直接水煮芋頭的朋友參考。

另外,在煮芋頭的時候,像Alice這樣在鍋裡放支長形物件,就不用怕水會滿出來囉!

 

 

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40分鐘後開罐!

 

 

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芋頭丁的熟度一整個很成功!

 

 

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接著是西谷米,同樣在預熱的時間順便放入準水滾,這次要煮5分鐘

5分鐘到,把保溫罐的水倒掉。

先把西谷米撈進保溫罐裡,再注入沸水約9分滿。

同樣封好中栓後,也轉一下,確保食材均勻受熱,接著靜待10分鐘

10分鐘後取出的西谷米瀝乾後,沖冰水。

 

 

Alice是第一次煮西谷米,很疑惑:西谷米倒底要不要洗?

爬文後,最後是決定不洗啦!

不知道格友們煮西谷米時會不會洗?可以留言告訴Alice的話就太好了!

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在等待西谷米悶好前,可以先來備甜湯。

取出一部分芋頭丁,用湯匙壓成泥。

把芋泥倒回芋頭湯裡,加入整罐椰奶、適量煉乳、糖。

 

 

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這邊Alice在操作的時候發生了點小意外。

就是當天是小饅頭要去學校的日子,這個時間點正好到了該出門接她下課的時候。

所以西谷米等到Alice回來時已經悶超過10分鐘很久了……。

好在吃起來還是QQ的,沒有爛掉。

 

 

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把西谷米和甜湯組合好,就完成「芋香椰奶西米露」囉!

 

 

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成果Alice個人還滿喜歡的,用食材保溫罐悶出的熟成度有達到預期。

雖然這次試的是熱食,但這瓶保溫罐是保溫、保冷都可以的哦!

 

 

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【太和工房_ GBH55保溫罐】給Alice的體驗感受還滿有質感的,推薦給在這個季節想吃到暖呼呼手作美食的你哦!

 

 

 

 

 

 

 

ps.Alice正在存錢準備一個人的旅行基金,不需要實質的金錢讚助,只要路過的格友們留言就是滿滿的鼓勵了!

然後如果懶病沒發作的話,也許會寫個遊記。

所以如果你有幾秒鐘的時間就留下簡單的腳印子,讓Alice會很感動!

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Alice饅頭媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(45) 人氣()


留言列表 (45)

發表留言
  • Miner
  • 使用保溫罐做的懶人料理,這個很適合我呢~
  • 這道甜品還滿好上手的
    第一次做,個人很滿意!

    Alice饅頭媽 於 2017/12/03 20:48 回覆

  • Bella
  • 好厲害喔~~
  • 感謝來訪!

    Alice饅頭媽 於 2017/12/03 20:48 回覆

  • 太陽公公
  • 我也要一碗
  • 給~~~~~!
    太陽公公分享的泰國美食也讓Alice好饞!

    Alice饅頭媽 於 2017/12/04 15:26 回覆

  • almpa
  • 好酷喔!!
    這也太強大了!!
    是說我煮西谷米時也不洗的唷XD
  • 太好了,看來Alice沒洗是對的!

    Alice饅頭媽 於 2017/12/05 09:02 回覆

  • 熊仔
  • 哈~ 原來保溫罐也能這樣用喔!
    我壓根只會用來裝溫水或飲料 ^^
  • Alice也是第一次試著拿來做料理
    成果很滿意!

    Alice饅頭媽 於 2017/12/05 09:54 回覆

  • 舞伶
  • 這天氣喝到溫熱的東西會有幸福感呢^^
  • 是的!尤其這兩天真的冷不到行!
    Alice還感冒了
    熱呼呼甜湯大推!

    Alice饅頭媽 於 2017/12/06 08:33 回覆

  • Alice
  • 使用相當方便
    保溫保冷的效果都很不錯
  • 第一次用太和工房的東西
    結果印象很好
    真是太幸運了!

    Alice饅頭媽 於 2017/12/06 08:34 回覆

  • 野馬KiKi
  • 哇,這真的很實用耶...(筆記筆記)

    旅行就是最好的療癒,Alice加油,旅行萬歲...❤
  • 旅行萬歲!!!
    取得饅頭爸的支持了(包子們要交給他帶)
    接下來就是努力存扣扣了!

    Alice饅頭媽 於 2017/12/06 08:35 回覆

  • 虎嫂愛旅行
  • 這家的品質很不錯喔
  • 目前爬文看到的評價還像都還滿好的!

    Alice饅頭媽 於 2017/12/06 09:01 回覆

  • Wei Wei小姐
  • 好厲害啊~~原來悶燒罐還可以做西米露 ~~~好棒好棒
  • Alice也是第一次試做
    雖然時間上沒掌握好
    總算是成功的!

    Alice饅頭媽 於 2017/12/06 09:01 回覆

  • 傲風
  • 感覺好實用~
  • 感謝來訪!

    Alice饅頭媽 於 2017/12/06 09:11 回覆

  • Misa
  • 可以開店了~
  • Misa人真好!

    Alice饅頭媽 於 2017/12/06 09:11 回覆

  • 小編日記
  • 芋頭好好吃的感覺~~~
    這保溫杯好實用
  • Alice用的是大甲芋,一顆69,但好好吃啊!

    Alice饅頭媽 於 2017/12/06 09:11 回覆

  • 悄悄話
  • 菲比
  • 超愛吃這個但沒自己做過
    已流口水~
  • 可以試著做
    步驟很簡單
    連Alice這種貼地級別的廚藝都能上手了!

    Alice饅頭媽 於 2017/12/06 09:19 回覆

  • 小不點
  • 感覺很實用捏~
    是好東西來著~
  • 感謝來訪!

    Alice饅頭媽 於 2017/12/06 09:44 回覆

  • 悄悄話
  • 石凱洛
  • 哇~~~凱洛這陣子正想要來做這個
    不過還缺揶奶啦 Alice這樣用感覺就超好吃的
  • 這個簡單又美味!
    椰奶一定要有,整個風味就靠它了。

    Alice饅頭媽 於 2017/12/06 10:08 回覆

  • 亮與貞
  • 推...您的分享真讚....萬分謝謝ㄛ....!
  • 感謝來訪!

    Alice饅頭媽 於 2017/12/06 12:27 回覆

  • NB Ma
  • 好方便的感覺
    那個....芋香椰奶西米露..看了好想吃...XD

    推15
  • 好吃!!!

    Alice饅頭媽 於 2017/12/06 12:27 回覆

  • 寶寶
  • 這家是個很受信任的品牌!
  • 口碑好像都不錯!

    Alice饅頭媽 於 2017/12/06 13:30 回覆

  • ❤Sammi 媽咪❤
  • 感覺好方便喔!
    這家的東西超好用~推~
  • 這只保溫罐的質感好好,讓Alice愛不釋手呢!

    Alice饅頭媽 於 2017/12/06 14:29 回覆

  • Bobo
  • 真是方便啊~~
  • 感謝來訪!

    Alice饅頭媽 於 2017/12/06 14:29 回覆

  • RainRain
  • 太和工房我家很多個,一直都是它的愛用者說,哈
  • 出現愛用者了!
    可見Alice可以體驗真的很幸運呢!

    Alice饅頭媽 於 2017/12/06 14:51 回覆

  • 迷你鯨魚
  • 看完饅頭媽的分享,鯨魚家的保溫罐也該從冬眠中醒來了(翻倉庫去XDD) 期待一人之旅的遊記唷~
  • 感謝來訪!
    也謝謝鯨魚的祝福啊!
    要快快存扣扣了!

    Alice饅頭媽 於 2017/12/06 14:52 回覆

  • TAN MI LADY
  • 看起來超好喝DER
  • 第一次做有滿意到!
    椰奶大好
    大甲芋也很美味

    Alice饅頭媽 於 2017/12/07 03:54 回覆

  • 齊媽
  • 芋頭西米露超美味
    這道點心我也很喜歡
  • Alice也很愛
    總算實現親自料理的想法了!

    Alice饅頭媽 於 2017/12/07 03:53 回覆

  • 蜜拉☆Mira
  • 西米露看起來很好吃耶~~~
  • 有好吃!
    可惜西谷米有點悶過頭
    下次再來做一次!

    Alice饅頭媽 於 2017/12/07 10:00 回覆

  • 波妞媽
  • 看起來好好吃,
    我超愛吃芋頭的,
    但不會處理芋頭當然也不會煮哈哈
  • Alice也是第一次處理芋頭
    剛開始也有點怕怕的
    但有個廚藝超強的婆婆做後盾
    就比較有信心!

    婆婆的指導:芋頭煮熟前要全程戴手套,不然會很癢!

    Alice饅頭媽 於 2017/12/07 14:07 回覆

  • Eva(e小娃)
  • 推20

    天啊~
    感覺很厲害欸
    我也想要擁有了
    大推
  • 這個的質感真的很優!

    Alice饅頭媽 於 2017/12/07 14:07 回覆

  • 石凱洛
  • 真的~~沒有揶奶根本煮不出來啊
    今天去超市又忘記要買了 好笨啊
  • 祝凱洛成功!
    這個好好吃!

    Alice饅頭媽 於 2017/12/07 14:08 回覆

  • chun
  • 之前生小小宇的時候也有買一個悶燒罐來做副食品
    現在就閒置在一旁了~XP
    看了Alice得這篇文
    感覺要再把悶燒罐拿出來用才對啊!!!
  • 悶燒罐做副食品好像真的很方便!
    當初兩寶小的時候都沒想到

    Alice饅頭媽 於 2017/12/07 14:10 回覆

  • 兔瑪
  • 哇,天冷了我都想自己用帶來公司吃了!!
    Alice的做法分享也讓我想自己動手啦…
  • 做法很簡單
    單純水煮也可行的哦!

    Alice饅頭媽 於 2017/12/07 14:11 回覆

  • 魚魚
  • 這超方便的,我也很喜歡用
  • 感謝來訪!

    Alice饅頭媽 於 2017/12/07 15:39 回覆

  • Misa
  • Alice 做這道甜湯真有迷人魅力~ 格友們忍不住想DIY啦! (P.S 米鯊己存下食譜
  • 重點是很簡單啦!
    不然Alice的廚藝也hold不住

    Alice饅頭媽 於 2017/12/07 15:40 回覆

  • 新娘秘書maggie
  • 好方便哦! 外去攜帶更便利
  • 有附袋子這點真的很貼心!
    適合帶出門去。

    Alice饅頭媽 於 2017/12/07 15:44 回覆

  • 陽光小花
  • 超實用的好物!!
    帶出門去想吃也超方便的~
  • 而且這個瓶子的質感真的滿好的!

    Alice饅頭媽 於 2017/12/07 16:47 回覆

  • Susan的食旅札記
  • 感覺好方便喔
    重點是這時間看到這個西米露~~好想吃喔XDD
  • 重點是料理材料和步驟很簡單
    不然Alice懶人屬性也不會暫時休眠去
    XD

    Alice饅頭媽 於 2017/12/08 06:39 回覆

  • Big Fish
  • 悶燒鍋很省瓦斯,很好用。
  • 這是保溫罐不是悶燒鍋耶!
    但悶燒鍋的確是主婦省瓦斯的好朋友。

    Alice饅頭媽 於 2017/12/08 13:40 回覆

  • Bunny
  • 他們家的水壺也好用~
  • Alice也是先注意到他們家的水壺!

    Alice饅頭媽 於 2017/12/10 13:56 回覆

  • 臻果
  • 這牌子的有名耶!
    看完~我覺得不該把我的悶燒鍋冰著了!
  • 是評價都滿不錯的品牌

    Alice饅頭媽 於 2017/12/29 08:45 回覆