Alice碎碎唸：保溫罐懶人料理！中式甜湯「芋香椰奶西米露」試做分享(內文含不專業試作過程+食譜)。
還記得前陣子瘋行了一段時間的悶燒罐料理。
這次接到了「太和工房GBH55保溫罐」的體驗活動，立馬讓Alice忍不住想試試一直想做的「芋香椰奶西米露」。
只是太和工房把這個定義為「保溫罐」，Alice也不懂它和悶燒罐的差異在哪？
總之就先試做再說！
「芋香椰奶西米露」(約6人份)準備的有：
食材：芋頭丁(1公分)200g、西谷米50ml
糖水：椰奶1罐、煉乳適量、糖適量(份量依個人口味調整)
這次的保溫罐料理只用到了200g的芋頭，剩下的Alice準備做成芋頭甜湯。
正好比較一下同樣是切成1公分左右小丁的芋頭，用瓦斯爐煮軟大約要多久。
本次筆記對象【太和工房_ GBH55保溫罐550ml】
這是Alice的首支「太和工房保溫罐」，之前對該牌的印象主要是飲水瓶很有名，然後就是很日系的品牌。
開箱看到的除了有保溫罐外，裡頭還附有說明書，及超實用的提袋。
保溫罐本身雖然有一定的密封度，在裝滿滾燙食物時，還是很怕橫倒的，有合身的袋子真的安全很多。
這個袋子的材質硬挺，內裡有防水層，除了正面有小口袋外，側面也附有小口袋可以放餐具。
內外瓶都是採用安全性更高的 SUS316不鏽鋼製造，真正耐酸耐鹼抗腐蝕。
瓶腰的矽膠環是「太和工房」的標準識別。
整體看起來簡單大方真的好美哦！
外瓶表面的塗層是樹脂，手感細滑，有別一般Alice印象中的保溫瓶冷冰冰的手感，【太和工房_ GBH55保溫罐550ml】握起來有著微妙的溫柔，而且觸手之處會吸收手的溫度變得暖暖的。
細看會發現表層閃著細細的珠光！
這罐最大的賣點是取得台日專利的「上蓋中栓不銹鋼觸水設計」，在瓶底可以看到製造日期和台灣的專利編號。
保溫罐的零件主要分成上蓋、中栓、瓶身三個部分。
上蓋是安全系數相對高的5號塑膠，但也不建議拿來裝熱食啦！
Alice主要拿來當中栓的「家」。
最大賣點之一的中栓。
頂部除了貼心的「開、關」指示方向外，中間還有個洩氣鈕。
(這個很重要的，不然裝熱食很容易形成真空狀態。)
表面為不導熱的塑膠，內裡依舊是不鏽鋼，確保密合度的軟材質是矽膠(可拆洗)。
最重要的部分在底部會接觸到食物的整個面積都是 SUS316不鏽鋼，真正讓食物可以免於塑化劑的傷害！
因為是不鏽鋼，所以這一面是會導熱的，裝熱食的時候要特別注意哦！
看到內裡，雖然不是一體成型，但整個的色澤、質地都很一致。
大寬口設計，可以輕鬆洗淨每個角落。
對主婦來說大加分！
把初開箱的【太和工房_ GBH55保溫罐550ml】清洗乾淨，要用沸水先預熱2分鐘。
裝入少量準沸水(Alice是放1/3左右)，封好中栓後以45度角旋轉一下，讓整個瓶身均勻受熱。
等待的同時可以先把芋頭丁放入沸水中滾。
2分鐘後把保溫罐裡的水倒掉。
先把芋頭丁撈進保溫罐裡，再注入沸水約9分滿。
同樣封好中栓後，也轉一下，確保食材均勻受熱，接著靜待40分鐘。
等待的過程，Alice順便測試了一下直接用瓦斯爐煮芋頭丁所需的時間。
結果約15分鐘，提供給打算直接水煮芋頭的朋友參考。
另外，在煮芋頭的時候，像Alice這樣在鍋裡放支長形物件，就不用怕水會滿出來囉！
40分鐘後開罐！
芋頭丁的熟度一整個很成功！
接著是西谷米，同樣在預熱的時間順便放入準水滾，這次要煮5分鐘。
5分鐘到，把保溫罐的水倒掉。
先把西谷米撈進保溫罐裡，再注入沸水約9分滿。
同樣封好中栓後，也轉一下，確保食材均勻受熱，接著靜待10分鐘。
10分鐘後取出的西谷米瀝乾後，沖冰水。
Alice是第一次煮西谷米，很疑惑：西谷米倒底要不要洗？
爬文後，最後是決定不洗啦！
不知道格友們煮西谷米時會不會洗？可以留言告訴Alice的話就太好了！
在等待西谷米悶好前，可以先來備甜湯。
取出一部分芋頭丁，用湯匙壓成泥。
把芋泥倒回芋頭湯裡，加入整罐椰奶、適量煉乳、糖。
這邊Alice在操作的時候發生了點小意外。
就是當天是小饅頭要去學校的日子，這個時間點正好到了該出門接她下課的時候。
所以西谷米等到Alice回來時已經悶超過10分鐘很久了……。
好在吃起來還是QQ的，沒有爛掉。
把西谷米和甜湯組合好，就完成「芋香椰奶西米露」囉！
成果Alice個人還滿喜歡的，用食材保溫罐悶出的熟成度有達到預期。
雖然這次試的是熱食，但這瓶保溫罐是保溫、保冷都可以的哦！
【太和工房_ GBH55保溫罐】給Alice的體驗感受還滿有質感的，推薦給在這個季節想吃到暖呼呼手作美食的你哦！
- Alice僅提供個人主觀感受之體驗心得，感興趣的朋友請自行上相關網頁了解哦！
- 太和工房官網 https://goo.gl/ZoYviL
- 太和工房粉絲團 https://www.facebook.com/www.0800290290.com.tw
ps.Alice正在存錢準備一個人的旅行基金，不需要實質的金錢讚助，只要路過的格友們留言就是滿滿的鼓勵了！
然後如果懶病沒發作的話，也許會寫個遊記。
所以如果你有幾秒鐘的時間就留下簡單的腳印子，讓Alice會很感動！
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