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Alice碎碎唸:和自己來個約會!簡單感受手沖咖啡的小幸福。

每個人都有自己在生活中簡單的幸福方程式。

有段時間,Alice陷入非常低落的狀態,每天早上起床的那一刻成了一天中最痛苦的時間。

多數時候其實醒了、也完全不睏,卻怎麼都提不起勁離開床鋪。

這樣的精神狀態維持了好一段時間,僅管一直假裝無事的按表過日子,但還是明顯影響到了孩子們。

做為一名育幼族的媽媽,況且家中還有兩老在,現實並不允許Alice繼續這樣下去。

而Alice在為自己重新找回生活動力的計劃中,其中的一環就是「早上起床後專心的為自己泡杯香味迷人的咖啡」

 

 

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一天的開始,在沖泡時讓咖啡特有的迷人香味隨著熱氣瀰漫在整個臥室,給自己1分鐘的時間專心享受這個時刻。

沉浸在咖啡香的包圍中,會給Alice一種空氣中的每個分子會在對自己說:「加油!一切都會很美好!」的感覺。

而早上的這一杯咖啡,個人特別喜歡有著手沖質感又兼具精簡時效的「濾掛咖啡」

這樣的幸福方程式目前Alice還在持續使用中,很開心能收到「湛盧咖啡_經典獨家濾掛咖啡」來補充戰力!

 

 

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本次筆記對象【湛盧咖啡_經典獨家濾掛咖啡】

可以在家輕鬆享有每日手沖精品般的咖啡時光,是濾掛咖啡的魅力點之一!

湛盧咖啡更讓這樣的美好具現化成質感生活的一部分。

也因為「手沖」這個關鍵字,比起三合一的咖啡包,在沖泡這類型的咖啡時,還是有點小講究的。

包裝盒上很貼心的為初學者提供了淺顯易懂的圖文教學。

 

 

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看看這個包裝,沉穩的色系中不失華麗的點綴,每天沖泡時到看到這樣一盒咖啡擺在茶水區就覺得很養眼吶!

這兩年Alice家阿娘迷上了在家手沖研磨咖啡的樂趣。

每次回娘家渡假時,自己動手從磨豆子、沖泡、再到收拾器具,一整套的DIY成了Alice很愛的幸福方程式。

甚至一度很想在自己家裡也備上這樣一套器具。

只是考慮到回到日常生活中的不易,還是決定放棄了。

 

 

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回到Alice提到的「濾掛咖啡手沖的小講究」。

說穿了,就是沖水時不要一股腦的往下倒水,緩而穩定的注水速度是重點!

另外就是沖泡的水溫要夠,不用到100度的沸水,但也要是能熱氣蒸騰的溫度,這樣才能沖出Alice很愛的咖啡香。

小筆記:在咖啡包就位後的第一次注水,水量只要少少的,能夠讓瀘紙滴出水的狀態就可以了。

 

 

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少量注水後,給咖啡粉一點時間吸收一下水分。

這個時間不用長,基本上只要看到咖啡粉吸水後略膨脹的狀態就可以了。

 

 

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之後就是慢慢的把備好的水量注入沖泡就可以了。

這個步驟也是急不得,Alice的習慣是,會用出水口細的小水壺注水到濾紙杯8分滿的水量。

之後略停手讓水下往下跑的差不多了,再繼續注水。

花費的耐心越多,咖啡就越香醇!

這樣的沖泡步調看在早上出門都會趕不及的朋友們眼中會覺得很心急吧!

但對Alice而言,特意空出的這樣一段時間,是為一天的動能提供滿滿正能量的重要程序呢!

 

 

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Alice喝咖啡的另一個時間點是下午2點到3點左右的午茶時間。

因為餐飲工作的需求,加上還有孩子們的雜務要處理,正式收工往往是晚上9點過後,但隔天早上6點就要起床了。

為了撐過很有催眠效果的備菜工作,又不影響入睡的效率,這可是Alice研究後最理想的享用時機點呢!

 

 

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湛盧咖啡的這系列香啡包共推出了「酒神之舞」、「佛朗明哥」、「日安吾愛」以及Alice收到的這款「古典藍調 Classic Blue|中烘焙 Medium Roast」4種口味。

這款口味屬於較為溫和的類型,特別適合像Alice這種愛嗑咖啡又完全吃不了苦,卻不能忍受加糖的人。

苦味溫和,酸味基本感受不到,但入口的香氣卻很有層次感。

帶著堅果、奶油風味的咖啡香給人很溫柔的感受,喝完後的咖啡香氣會在齒頰間久久不散。

也因為較為中性的調調,不管是純飲還是做些調味都不違和。

 

 

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感謝【湛盧咖啡_經典獨家濾掛咖啡】的應援,也提供朋友們一款瀘掛咖啡的新選擇哦!

 

 

 

 

 

Alice僅提供個人主觀感受之體驗心得,感興趣的朋友請自行上相關網頁了解哦! 

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