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Alice碎碎唸:帶著結婚進行曲的節奏,走進巷弄裡的西洋甜點店!

在看到「威廉公主William Princess」這個店名時,Alice心裡不住冒出的疑惑是:這是個有著少女心的王子嗎?

不管這是店家的手法,還是巧合,總之的確讓Alice在第一時間就對店家產生了記憶點。

而實際上,店名的原由並沒有Alice想得各種獵奇,反而是個相當浪漫的故事哦!

 

 

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從五權路和篤行路口的全聯超市對角轉進來,就能看見這間帶著夢幻氣質的法式甜點專賣店

位在住宅區巷弄內的「威廉公主William Princess」,和熱鬧的一中商圈、中友百貨、中華夜市隔了幾條街的距離,讓店家多了點鬧區所沒有的寧靜。

如果和Alice一樣是使用機車或自行車這類機動性較高的代步工具的話,逛街後來到這個不用人擠人的密藏甜點店用個下午茶也是個不錯的選擇哦!

 

 

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一進門,首先映入眼廉的是一襲雪白的婚紗,也帶出了「 威廉公主William Princess」的主題所在--婚禮。

「威廉公主」其實並不是指單一的某個人,正確說來,是一位「熱愛烘焙的威廉王子」+身為「婚禮規劃師的公主」所共同營造的一個幸福所在!

 

 

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迎接Alice母女的是個帶著暖暖笑容的帥氣型男。

(忘了說,這天又是Alice母女的午茶約會啦!)

店面的空間不大,入門兩步就是眼前看到的甜點櫃,乍看之下,小巧的店面會讓人覺得是僅供外帶的類型。

 

 

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不過從櫃檯旁的小道往內走,就能前往店內的用餐區哦!

「威廉公主William Princess」的廚房重地就在櫃檯後方,在經過這裡時可以看到窗口裡的廚房狀態,整潔的環境讓用餐的朋友可以更安心。

 

 

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DIY的取用區。就坐後店家會先送來第一杯水,初訪的朋友們可以不用動手這麼快。

另外這裡有提供wifi哦!

 

 

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都說這裡是以婚禮為主題的,當然不會只有前面一襲婚紗就了事。

在進入用餐區前,會看到這個以婚宴的candy bar為題的擺設,而這也是「威廉公主William Princess」的營業項目之一。
 

 

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店家表示:店內提供的外匯餐點以師傅的手工法式糕點為主,所以不會看到許多速成的糖果、餅乾。

而餐點的內容也不會死板板的僅能依照制式的規定來,只要在店家能配合的範圍,都歡迎客製化的委託、調整。

對熱愛甜食也講究品味的朋友們來說,會是很理想的選擇。

 

 

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店內提供的座位不多,但隱蔽性十足。

(該有的坐位都在Alice的照片中了。)

除了不用擔心被街道上的人圍觀外,因為和櫃檯在不同的空間,也不會有和店內人員大眼瞪小眼的冏況。

鐵窗上的每張照片都是身為婚禮規劃師的公主所主持過的婚禮哦!

而經驗豐富的公主所主持過的婚禮數量當然完全不是一個鐵窗能容納下的,所以身為準新人的朋友們想咨詢的話,「威廉公主William Princess」 也是可以考慮的選擇。

 

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小饅題選定的用餐位置是在剛剛的室內用餐區門外的空間。

這裡多了天然採光,在這樣的假日午后感覺更有悠閒的氛圍。

Alice來用餐的時間,門外是日頭正盛的夏季晴天,這個位置的冷氣較弱但還是有足夠的清涼。

最重要的是,這樣的天然光可以拍出美美的照片,真不愧是部落客的女兒!

 

 

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【德式布丁】NT$80+【凍檸茶】NT$80

德式布丁的份量感十足,同時也是店家的人氣甜點,重點是接受蛋奶素的朋友可以吃哦!

凍檸茶的酸甜度正好屬於好入口,又不會蓋掉甜品味道的狀態。

 

 

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用料十分扎實的德式布丁,略厚的酥香餅皮帶來飽嘴的滿足感

裡頭的布丁口感細緻,帶著雞蛋布丁自然的彈性和綿滑,甜度不高的調味卻吃不到可能的蛋腥味,入口是鮮明的蛋香。

內餡藏了一個讓人驚喜的黑糖麻糬。

黑糖的香氣讓這只布丁多了一個不同的層次,麻糬吃起來屬於軟中帶Q的感覺,不會過於強調嚼勁的口感和布丁搭配起來少了突兀、多了點樂趣。

 

 

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【百香巧克力費南雪】NT$130

由小饅頭選定的第二款蛋糕,是這個看起來充滿華麗感的費南雪。

以婚禮為主題的「威廉公主William Princess」就連蛋糕插牌都是戒指呢!

随盤附上的居然還有小饅頭很愛的新鮮草莓。

 

 

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【奶茶】NT$80

這次Alice來體驗的口碑卷方案中,原本的飲品是英式紅茶(h)/金桔檸檬2選1。

頂著外頭30度起跳的日頭剛進屋,Alice母女理所當然選擇冷飲,可惜今天的金桔缺貨,就由店家招待別的飲料啦!

奶茶的表現雖說沒有比較突出的地方,但同樣甜度也不會太高,不用擔心會搶了糕點的風采。

 

 

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層次豐富的費南雪一定要來張切面秀的啊!

最外層的可可淋醬帶著巧克力的微苦甜,襯著中間香濃的可可慕斯猶如熱戀的甜蜜滋味。

在慕斯中心的百香果醬帶來的鮮明果酸、香氣,更讓整個甜品的味道在口中活了起來。

下頭墊著的費南雪有著純樸的麵香和扎實、略帶點溼潤的口感,搭配上香濃的淋醬和不少的堅果碎片,營造出豐富的口感。

是Alice和小饅頭母女大力推薦的一款蛋糕哦!

 

 

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這次的口碑卷內容還包括這只【威廉公主故事禮盒】的外帶體驗。

以婚禮為主題的店家也有提供喜餅禮盒的訂製。

禮盒共有兩種顏色,除了Alice這次拿到的喜氣紅色外,也有年輕人喜歡的tiffany blue。

店家的基本組合是主廚自製的法式糕點+中式大餅,但如果想要兩層都是法式糕點當然也是沒問題的。

 

 

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目前「威廉公主William Princess」提供的大餅只有這款旺來餅

店家有提到,如果家中長輩有想搭配的大餅店家,也可以另外採購過來讓店家包裝。

旺來餅的內餡勻稱而飽滿,入口軟Q,口味比較接近傳統冬瓜餡的甜甜味道。

但是甜度明顯有微調過,一口咬下,滿嘴的香甜卻不膩口,在甜味之中藏著的微微果酸,讓這旺來餅的滋味靈活了起來。

 

 

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喜餅中的法式糕餅種類當然也是可以和店家討論的,Alice拿到是則是兩兩一組的口味。

只有中間的馬卡龍是獨一份的,是不是也象徵著新人們愛情的獨一無二呢!?

 

 

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這款禮盒名為「故事」,是因為店家在呈裝糕餅的這九宮格上繪製了一段代表著愛情結合的羅曼史,讓收到的親友們可以感受到新人滿溢的幸福!

 

 

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Alice收到的馬卡龍是百香口味的

由酥香微甜的蛋白霜構成的餅皮入口即化,內餡較高的甜度因為了有果酸的加入而多了點跳躍感。

其次,上面照片由左而右分別是:

鬆軟富溼潤感的瑪德蓮,清爽的香甜中還帶有蜂蜜的香氣,是相當經典的法式糕點。

第二款Alice沒找到對應名字的糕餅,在香酥的奶油餅乾上鋪上了一層杏仁片和葵花子,入口可以吃到酥酥的餅乾、脆脆的堅果還有甜甜的麥芽糖衣,是Alice最喜歡的口味。

同樣經典的卡雷特餅乾,看起來硬度頗高的小圓餅,入口卻是酥香鬆軟,咀嚼間溢滿口腔的奶油香氣和恰到好處的甜度,讓Alice家兩隻包子相當喜愛。

最後看似平凡的磅蛋糕切片,因為裡頭點綴著的少許檸檬皮,而多了點夏日氣息的清爽滋味。

 

 

 

最後感謝「愛評網」和「威廉公主William Princess」的招待,讓Alice和包子們享用了相當美味的點心時光!

 

 

 

 

◎店家資訊

地       址: 台中市西區篤行路153-1號
電       話: 04-2206-9056
營業時間:
週一、週三至週日,12:00~22:00
每週二公休
官方臉書: William Princess 威廉公主

 

 

 

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