Alice碎碎唸：值得回購的香噴噴烤雞，豪邁的邊撕邊吃就是最簡單的美味吃法！
在台中的忠明南路和公益路的交叉口有間人氣很旺的羊肉爐，也是Alice家想吃點好料時會買回來加菜的選項之一，這次要來筆記的不是這間羊肉爐，而是同樣在附近的【昱品窯燒雞】！
在吃的方面，Alice 自認還滿容易滿足也不怎麼挑食，所以像這種為家人帶回去分食的餐點比起Alice的個人喜好來說，家人的滿意度才是真正影響回購意願的重點項目，很幸運的，在Alice家的餐桌上第一次出現的【昱品窯燒雞】一致的獲得全家人的好評！
【昱品窯燒雞】位在忠明南路和公益路的交叉口附近，在忠明南路上往銀行的方向再多走個幾步就看得見。
看來很低調的店面，空間並不大，但整理的很整潔，餐點只供外帶沒有現場用餐的位置。
門口的四只甕仔就是烤製美味燒雞的重要器具哦！
除了烤雞外，這兩年很流行的滴雞精昱品也有。
Alice在下單訂購時，店家特別提醒：烤雞都是算準出爐的時間，讓客人可以在烤雞剛出爐、熱呼呼的最美味的這個當下取得，所以訂購的時間可是要算得很準的！
果然當天遲到了5分鐘的Alice見到老板聽到的第一句話就是：「厚！~~遲到了哦！」(羞~~~)
可見昱品對自家產品的重視程度！
由一個比客人還重視即將送到口中食物的店家來掌廚，讓Alice也對這樣的外食更具信心。
會這麼重視時間點，最主要的是烤雞外皮的脆皮口感是有一定的賞味期限的，不想錯過烤雞最美味的狀態就一定要注意哦！
當然烤雞的製作是頗費時費工的，不只要事先醃製還要川燙、放涼、入窯燒烤、再放涼，最後算準客人取貨時間再入窯進行最後一次的脆皮燒烤，因此，店家有提到店裡的產品一律只供預訂。
但一般來說也只要取貨前一個鐘頭電話預訂即可，所以也不麻煩啦！
本次筆記對象【昱品窯燒烤全雞 1隻 NT.450】+【昱品滴雞精(60ml) 1包 NT.150】
Alice這次的試吃內容除了有全雞一隻，另外還有一包滴雞精。
店家很好心的把滴雞精10入裝的盒子也拿給Alice帶回來拍照分享哩！
這樣的一隻烤雞除了有美美的手提盒裝外，店家還會附上手套、自行調製的椒鹽以及一碗窯烤時呈盤裡的雞湯油。
手扒的吃法很合Alice一家的偏愛，對一家人用餐或是三五好友的聚會來說都滿有樂趣的。
昱品的烤雞包裝是很有質感、磅數也頗高的手提紙盒，就算拿來送禮也滿大方得宜的。
烤雞底下除了趁有油紙外，還有一只紙盒可以放置好整隻雞，取出後就不用另外裝盤哩！
附送的雞湯油可以拿來當沾料也能另外做其它料理。
Alice一家在吃的時候有用到一些，但還是剩下了大半碗，冷藏放到隔天後碗內分離成上層的油脂和下層的雞湯，約莫是五五的比例。婆婆就把雞油拿去淋在滷好的筍乾上；雞湯則下了碗麵的淋上當高湯了。這個做法提供給大家參考！
昱品窯燒雞使用的是自家位在埔里的牧場放養的黑羽土雞，相較一般口感易軟爛的肉雞來說肉質更富有彈性！
雞肉的部分吃起來有肉香味但沒有腥味，因為醃製過了，就算不沾調料單吃也不會太澀口。
重點是熟成度很完美，吃到最後連著骨頭的地方也沒有見血。
對Alice一家來說，這樣一隻雞4~5人分食剛好，如果想獨享或少人食用的話，店家也有提供適合1~2人份量的窯燒骨腿可以選擇。
店家自調的胡椒鹽有著少許的辣度，入口後帶點甘甜及微微的中藥香，沾著吃很夠味！
因著外皮烤得好，Alice覺得最好吃的當然是最外層可以連著皮吃的部分。
撕起一塊連著皮的雞肉沾點椒鹽，一口咬下，烤到薄薄的雞皮少了油膩感，微微的脆度帶點咬勁，咬開後皮肉之間還有少許的油脂帶來甜香的滋潤口感，配合雞肉扎實的口感和肉香，這樣的一口對肉食族來說就是最實在的滿足感。
吃到裡頭略乾的雞胸肉時，先沾點雞湯油再沾上椒鹽，口感就會滋潤很多哦！
比起老一輩的人用淘汰的老母雞來製作，昱品的滴雞精使用的是自家牧場飼養的公土雞。
老板有說滴雞精雖說是已做成包裝好的成品，但最好還是要電話預訂，以免臨時前往沒有存貨只能向偶了！
這樣一組10入裝的盒子簡單卻不失質感。
因著每口滴雞精都是不加一滴水、費時高溫萃滴而來，最理想的加熱方式是倒入碗中隔水加熱或泡水法，這樣才不會浪費掉任何一滴雞精。
昱品的滴雞精是清澈的琥珀色湯汁，沒有浮在上頭的油脂和其它碎沫雜質，不用擔心進補時還吃到多餘的脂肪。
入口有著雞湯的甘甜和醇厚的口感，很順口好喝又沒有任何腥味，是可以好好享受的味道。
◎店家資訊
地 址： 台中市西區 進化路651號
訂購專線： 0979-384-662
營業時間： 週一至週六，11:00~21:00 ※每週日公休
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