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Alice碎碎唸:純正手工料理X原味食材X5分鐘快速上桌!

微波食品的進化真的是越來越驚人了!

說到牛肉麵,當然還是要吃店家現煮的最美味,如果是要當備用糧的話,Alice一般都買價格實惠又有料的「滿X大餐」。

這次收到冷凍宅配來的「筷牛_川味牛肉湯包+南僑半熟麵」屬於備用糧中價格略高的冷凍/微波食品

雖然單價不低,但畢竟還是冷凍食品,本來Alice也只是抱著不冷不熱的心情來體驗,沒想到美味度卻讓人有種撿到寶的小確幸!

 

 

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本次筆記對象【筷牛_川味牛肉湯包+南僑半熟麵】

因為有著「筷牛把你當作自己的家人」的理念,這裡吃到的不只是方便的冷凍食品,也是純正手工料理以及家傳食譜的那種家的味道!

從盒上的說明看來,這樣單盒的容量設計是4份川味牛肉湯包+4份南僑半熟麵。

 盒子的插畫設計還滿可愛的呢!

 

 

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這次收到的體驗內容是2份川味牛肉湯包+1份南僑半熟麵。

「1份牛肉湯包+1份半熟麵」就是一碗完整的牛肉麵的份量,特別適合單人或小家庭食用

以Alice家來說,饅頭爸、饅頭阿嬤不吃牛;孩子們不吃辣;饅頭阿公牙口不好。

像這樣可以獨享的份量設計,剛好可以滿足Alice自己一餐的需求。

 

 

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外盒和湯包的包裝袋上都有清楚的內容物標示。

看到湯包的內容物有:特選美國牛腱心、 牛高湯、 五香粉 、牛骨粉、洋蔥、蕃茄醬、青蔥、紅蘿蔔、糖、醬油、米酒、薑、豆瓣醬、牛油、白胡椒、八角、小茴香、甘草、月桂葉等。

這樣多的食材、沒有快速現成的化工調味,不難想像光是備料就有多費工?!

更不用說筷牛還採用慢火熬煮8-10小時的做法,就是為了呈現原味食材的真滋味。

 

 

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加熱方式可以選擇微波、隔水加熱、電鍋蒸煮,對外鄉遊子的租屋一族來說也很方便。

說明上的建議是6~7分鐘的料理時間,Alice實測後覺得只要捉大約5分鐘快速上桌的時間就OK。

和煮一碗泡麵的時間差不多,卻能享用到有真功夫內涵的手工牛肉麵!

 

 

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每份筷牛的川味牛肉湯包還配有這樣一包辣油。

這可是整個湯頭畫龍點睛的靈魂!

不知道有沒有人和Alice一樣,覺得牛肉麵就是要帶點辣味才過癮?!

 

 

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Alice選擇的加熱方式是用瓦斯爐+鍋子的隔水加熱法。

只是後來發現這樣的加熱方式有個缺點。

湯包的設計是瘦長的矩形,長邊的部分實在太寬,要找到可以剛好放進水中不碰到鍋緣的容器實在不容易……。

 

 

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依照包裝上的教學,湯包可以整個放進水中進行隔水加熱(不拆封)。

但是袋子如果碰到鍋緣還是會融的,這點要注意!

還有個重點是冷水時就先置入。

 

 

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這次準備的鍋子還是不夠大,一邊加熱Alice還有用夾子「喬」一下湯包的角度和位置。

如果湯包的設計可以更寬胖,可能會更優。

 

 

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水滾轉小火,約5分鐘上下的時間就能取出加熱好的湯包,剪開封口倒入碗中。

湯包裡頭是濃而不濁的高湯和幾大塊的牛腱心。

在倒出時可以清楚的看到湯汁的清澈、肉塊的份量,聞到噴香的香味,一整個就是準備怒吃的節奏!

 

 

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很有份量感的南僑半熟麵同樣水煮約5分鐘上下。

麵條屬於厚度和寬度都很有感的種類,類似刀削麵的那種,滿耐煮的,不用擔心一不小時就煮糊了!

 

 

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除了筷牛_川味牛肉湯包、南僑半熟麵還有不可少的辣油包,Alice還另外加了蔥花和自家種的筒蒿。

 

 

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加入辣油前先試個原湯滋味,Alice發現真的吃不得辣的朋友會很愛這個味道。

圓潤的湯頭帶著蔬果的鮮甜和微酸,湯味夠濃卻不重口。

比原本想像中還要溫和的味道,入口很順,也喝不到什麼多餘的渣渣。

 

 

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Alice則是選擇加入整包的辣油,辣度大約是小辣以上中辣末滿的狀態。

這樣的辣度是可以好好品味食材的狀態,也讓人可以喝到最後一滴湯汁依舊享受。

而多出來的花椒香氣更是迷人!

 

 

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單包裡頭Alice找到了6塊像這樣紋路很美、大小有感的牛腱心。

肉塊的大小、質感都滿平均的。

 

 

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牛肉的厚度飽嘴,入口軟而不柴,牙口不是太好的朋友應該也能享用。

重點是,吃完6大塊,Alice完全沒有遇到肉絲卡牙縫的情況,真不錯!

 

 

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頗有厚度的麵條很能沾附湯汁,一整個好滑溜,為了單手拍這夾麵的照片可花了Alice不少時間!

 

 

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結果為了去戴孩子們下課回家,晚了半小時才吃到這碗麵。

好在麵條夠厚實所以沒泡爛,反而剛剛好的在麵條表面吸飽了湯汁。

同樣常被小小孩耽誤了用餐時間的媽咪們,應該對這一點會有同樣的感動吧!

 

 

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補充綠色蔬菜很重要,但Alice也承認青菜光是川燙實在也不美味。

有好的湯品可用的時候,當然不能放過。

沾了滿滿牛肉湯的筒萵真的好好吃哦!

 

 

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【筷牛_川味牛肉湯包+南僑半熟麵】這樣方便又講究的美味也推薦給朋友們試試哦!

 

 

 

Alice僅提供個人主觀感受之體驗心得,感興趣的朋友請自行上相關網頁了解哦! 

https://goo.gl/cWyf6r

 

 

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留言列表 (18)

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  • 咕蒂Kutty
  • 牛肉麵最重要湯頭都做到了 滋味一定好讚
  • kate
  • 很方便的牛肉湯包
  • 藍♀β♥love♥晴
  • 這樣的牛肉料理包真的好方便喔
    簡單又快速就可以吃到了
  • 兔瑪
  • 料好實在 看起來好美味 推推。
  • 家儀
  • 看起來好好吃~肉又大塊,方便快速~
  • TAN MI LADY
  • 好方便 實在太適合我了
  • 悠比
  • 肉蠻大塊的耶~
    我對那種粗粗的麵超有興趣的!^^
  • Ponylite的心世界
  • 看來好誘人呢
    這樣的食材
    也代表食品科技的進步
  • 癮妹子
  • 妹子也喜歡辣辣的牛肉麵~口水ing
  • chun
  • 這個真的不錯吃
    又不用花很久時間就能吃到好吃的牛肉麵!!!^^
  • Syb
  • 我現在好需要這樣的方便包喔 ><
  • 月
  • 我很喜歡吃寬板的麵+牛肉麵
  • 簡小喵
  • 麵條看起來不錯
  • 熊仔
  • 這砍起來真不像是微波食品也,還是您太會料理啦!把這份川味牛肉麵變得很可口耶!應該不輸外面現做的麵攤了啦^^
  • traveltosky01
  • 好像去餐廳買回家的喔!看起來超好吃的~推推
  • 很喜歡它的湯頭!

    Alice饅頭媽 於 2018/04/08 15:16 回覆

  • 小小雨
  • 好久沒有吃牛肉麵了~~~~~
    外食族有這個感覺用餐超方便的!!
  • 真的,重點是好吃!

    Alice饅頭媽 於 2018/04/08 15:16 回覆

  • 萍萍
  • 好方便哦
  • 也好好吃!

    Alice饅頭媽 於 2018/04/08 15:14 回覆