Alice碎碎唸：好取用的管狀調味醬！鹹香微辣的獨特日式風味！
雖然Alice本身真的很沒有廚藝方面的天賦，但實在好愛看料理相關的影片、書籍。(一種越是得不到的越想要的概念！？)
尤其最近都是看日式料理方面的，一直對這幾年很火的「柚子胡椒」感到好奇！
這次的體驗就是為了「S＆B柚子胡椒醬」報名的。
本次筆記對象【S＆B七味辣椒醬＋柚子胡椒醬】
「七味辣椒粉」已經是Alice個人在家用餐必備的調味料，但這款做成管狀醬料的「S＆B七味辣椒醬」，滋味卻有點出乎意料。
初次試味道，這次兩款醬料Alice是用之前在「 【食記。宅配】「山珍生技 丹波菇」」一文中的「 自煮小火鍋 」作為沾料食材。
管狀調味料的好處就是容易收納、取用。
小容量的設計對小家庭或單身朋友來說，也比較不用擔心用不完。
初次開封是有鋁箔封膜的。
這組醬料的質地偏乾、沾附性不強，比較接近生薑泥、哇沙米之類的質感。
發現拿來擺盤滿好畫的，忍不住就玩了一下！
這樣的質地感覺不太適合直接拿來沾，附著性真的太弱，除非反過來用筷子挾一點放到食材上。
只是Alice是第一次試吃，所以還是決定先試試直接沾的原味看看。
「S＆B七味辣椒醬」的質地感覺像是被打得很碎但還看得到果肉的果醬。
就是一種很有料，不是單靠化工調味出來的沾料的感覺。
沾醬本身的質地真的偏乾，想拿來當沾料的話，可以調配醬油、香油之類流動性更高的調味料感覺會更好。
Alice屬於愛吃辣，但只能吃微辣至小辣的體質(腸胃耐受有限)。
這款醬料的辣度對Alice來說屬於正好有感、不會有負擔的狀態。
第一口吃下的瞬間可以感到辣度的刺激，但接著就緩下去了，不是會有後勁的那種。
口中留下微微的辛香，還有鮮明的鹹味！
和台式料理甜中帶鹹的習慣不同，這款醬的鹹味真的就是很直接的鹽巴帶來的鹹味。
同樣偏乾的「S＆B柚子胡椒醬」樣子乍看樸素了一點，也是看得到果泥般的狀態。
柚子的清香在入口前就從嗅覺帶來了爽朗的香味。
綠色的果泥來自柚子皮和青辣椒，入口有著果皮的微苦、柚子的酸甜、青辣椒的辛香和粗礦的鹹味。
辣味在中後段才會冒出來，餘韻會留在舌面，口中是柚子的香氣。
是滋味相當有趣，味覺層次很多的醬料，果然沒讓抱有高度期待的Alice失望。
這兩款醬料本身的滋味都很有意思，但比起直接當沾醬，Alice覺得和其他醬料調配後會更出彩。
後來試著直接加入湯中調味，發現湯品的味道變得更有層次。
【S＆B七味辣椒醬＋柚子胡椒醬】的日式風味也推薦給朋友們參考哦！
Alice僅提供個人主觀感受之體驗心得，感興趣的朋友請自行上相關網頁了解哦！
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