Alice碎碎唸：品味滿滿的幸福能量，中式手作糖果的美味！！！
非常喜歡傳統甜食的Alice完全是衝著「牛軋糖」就準備好要來搶這張口碑卷了的，只是沒想到實際的體驗遠比Alice預想的還要好。
【心耕甜園】位在台中教育大學附近的住宅區裡，以手工甜點的工作室的型式存在。
來訂購的客人們都是藉由口耳相傳的口碑而來的熟客，店內沒有什麼特別的設計或裝潢，就是很居家的一個空間，不過從裡頭整潔的環境不難看出店家對食品衛生的重視。
在週三晚間前來的Alice母女，遇見的是一位相當親切而又富有氣質的老板娘。
得知Alice是來拿電話預約的口碑卷內容後，老板娘很親切的請我們入內並一一簡單的介紹了提取的糕點，從言談間不難聽出老板娘對於甜點這一回事「並不只是想做出好吃的糖果，更是想做出對身體友善的甜食」這樣的理念，進而對原物料的挑選也是相當用心的。
此次體驗帶回的滿滿一大袋手工幸福甜食！
本來預計上週就要發稿的，無耐Alice回家後隔天就一路發燒到週六，之後又因喉嚨腫痛的利害無法食用固體食物，直到這兩天才好轉，總算可以親口品嚐這期待多天的美味了！(淚目~~~)
盒子和提袋同樣有著滿滿活力的插畫風格的是，此次的體驗項目之一「纖果土鳳梨」。
這樣一盒十入的土鳳梨酥，裡頭沒有多餘的包材，實實在在的包裝風格就像是老板娘對自家食品的堅持。
每顆土鳳梨酥的表面都有獨特的自然劣痕，老板娘表示這是因為完全採天然原物料來烘焙的成果，沒有多餘的修飾物，就是要讓人可以吃到更自然的食材。
酥鬆的外皮有著淡淡的自然麵香，裡頭飽滿的內餡有著滿滿的鳳梨果肉。
入口咀嚼間吃得到滿滿的纖維，酸甜的滋味恰到好處，不會過酸又正好比傳統冬瓜餡的不那麼甜膩。
由左而右的分別是宮廷御用核棗糕(300g)、戀情牛軋糖(280g)、吉祥果(130g)
這款相當特別的「吉祥果」光樣子就好可愛！
吉祥果的外皮是店家從南洋進口而來的一整顆「椰棗」，據說是當地的主食，可以想見是很營養的食材。
而裡頭包裏著的夏威夷果一顆顆都相當渾圓飽滿，烘焙到正好脆口，在齒間留下如奶油般的油脂香氣，搭上甜甜、帶點Q軟嚼勁的椰棗，倦怠時來上這麼一顆，立刻讓人感到元氣滿滿！
店家的「宮廷御用核棗糕」這還是Alice難得看到核桃比例這麼高的用料！
幾乎沒有一口吃不到核桃的高比例用料，對愛吃堅果的Alice來說實在獨具吸引力，核棗糕本身的軟硬度正好是可以維持完整外形，用牙輕咬卻完全不費力就能咬開的狀態。
核棗糕吃起來不黏牙、又不費力對Alice目前的狀態來說真的大感動的，同樣的對家裡牙口不怎麼勇健的公婆們也是相當滿意的一點。
入口核桃的香脆之外，棗糕本身的味道也很棒，是吃得到棗泥滋味而甜度又正好讓人有「吃到甜食」的幸福感，卻不會膩口的程度。
店家的牛軋糖共分為夏曼、能量、戀情牛軋糖三種，而Alice挑選的是充滿少女情懷的最後一種。
這三種牛軋糖最大的不同於使用了德國的有機高蛋白質奶粉，店家表示這項原料的成本相當高。
而三種口味中只有能量牛軋糖是完全使用這樣的奶粉來製作；夏曼牛軋糖則是由部分的德國有機奶粉+部分的紐西蘭奶粉製作而成；和夏曼同樣的由各一部分的德國有機+紐西蘭奶粉製作的戀情牛軋糖則是又加入了有機的玫瑰花瓣。
此外，這三種牛軋糖都有加入了大量的夏威夷豆和蔓越梅作為內餡！
用料比例一整個高到爆表的程度，紅紅的是蔓越梅、如海苔般的黑色小點點是乾燥的有機玫瑰花瓣。
大顆的夏威夷豆在入口的瞬間帶來強撼的堅果香氣，随後而來的是玫瑰的浪漫氣息，伴随著蔓越梅酸甜的果酸滋味在舌間化開來，最後在口中濃濃的奶香中為這曲演奏在口中的戀歌畫下依依不捨的休止符……。
臨行前，店家還給了Alice兩顆能量口味的牛軋糖回家試吃，上圖偏右上角的就是能量口味的，左下的則是戀情口味的牛軋糖。
從沒想過Alice愛吃的牛軋糖還能作到這樣的程度，真是讓Alice大開眼界也滿足了味蕾的小幸福！！！
◎店家資訊
地 址： 台中市西區自治街106號
訂購專線： 04-2378-3277
營業時間： 週一至週六，12:00~20:00 ※每週日公休
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