Alice碎碎唸：爆漿X厚切X超飽嘴！
如果說到對住在台中十幾年的Alice來說，最經典的小吃組合必然是－－雞排＋珍珠奶茶哩！
學生時期因為愛吃雞排到被取了「雞排」的外號，成年後僅管為了健康而忌口，還是免不了一個月破戒個幾次…，可見炸雞排這項國民美食對Alice來說吸引力多大。
這回要來體驗店家的是位在逢甲夜市文華路一帶主要戰區的－－逢甲雞排仁！
做為台中地區的三大學區夜市之一，這裡不少店家都有電視節目來觀照過，【逢甲雞排仁】就有美食節目「旅行應援團」介紹哦！
攤子上還有名人簽名，就在Alice寫文的前2個月，好新哦！
店家現在有FB打卡送炸雞的活動，活動期限末知。
來的時候美麗的店家大姐就有親切的提醒可以參加，就算是像Alice這樣的行動上網屬於wifi一族的也「免驚」，因為附近的胡椒餅攤有免費的wifi可以用啦！
不過可惜，不知是不是幫忙炸雞的小弟太累了，Alice回家後發現打卡活動送的隱藏版炸雞沒入袋，嗚嗚~~~！
【香脆雞米花-大NT$100/小NT$55】
雞米花說穿了就是多了卡拉脆皮的迷你版鹹酥雞。
還記得前不久新聞才在報有的店家雞米花的裏粉過多讓人吃得很不開心，不過這次吃的「逢甲雞排仁」的雞米花就沒這現象，雞米花的脆皮厚薄剛好是可以享受「卡拉卡拉」的口感，裡頭的雞肉比例是一入口就很有感的大小，不用擔心會買到一堆炸過的粉(笑)。
裏在脆皮裡的雞肉不會過柴，熟成度和大小從第一顆吃到最後一顆都差不多，品質算很穩定的。
【愛爾蘭脆薯NT$55】
這款脆薯有5種沾醬口味可選，Alice選的是蜂蜜芥末，吃起來很搭哦！
店家為了方便夜市的走食文化，不只脆薯用紙杯呈裝(總算不用怕分食的同伴叉到自已的手了，哇卡卡！)，醬料更是直接放在外杯貼著的小杯子，取食起來相當方便。
Alice家有個愛吃薯條的小饅頭(女兒)，疼寵孩子的饅頭爸也養成了到炸雞攤會順手買薯條給4歲的女兒解解饞的習慣，不過對一般炸雞攤的炸薯條，媽咪我通常都不是很喜歡，因為總是會炸得過油、過硬。
但「逢甲雞排仁」的這款脆薯卻讓Alice相當喜愛！
厚切的馬鈴薯外頭只有薄薄的油炸後的酥皮，整體比例保留了更多馬鈴薯的香甜和鬆軟。
Alice是在溼冷的雨天騎了近20分鐘才回到家和家人分享的，僅管如此，脆薯也只是少了點酥酥的口感，但並沒有縮水、塌掉。
ps.店家的脆薯和雞排可以搭成100元的套餐，幫外食族省下一些零錢，是不是就甘心！
【起司雞排NT$65】
裡頭包著起司的雞排呈現半月狀，又被Alice稱作「爆漿雞排」！
雞排的外皮是較傳統的薄皮，厚薄適中、完整。
裡頭的雞肉頗有厚度，吃起來充份保有雞肉的鮮甜和水份，搭上香濃的起司，一整個幸福感爆表。
最棒的是，這款雞排是無骨的，特別適合像饅頭爸和小饅頭父女這樣討厭啃骨邊肉的肉食族。
【紐奧良厚切雞排NT$65】
在雞排都在比大的台中雞排裡，這款雞排乍看之下尺寸也就一般般。
不過掂在手中的份量可不小，切開後可以看到肉片幾乎是一般雞排兩倍的厚度，搭上酥脆的外皮一整個超飽嘴的。
唯一比較可惜的是，Alice會點這款口味是以為會吃到紐奧良烤雞那種鹹甜微辣的醬汁，不過實際上並沒有就是了。
整體來說，如果和Alice一樣偏好厚切系的雞排勝過大片型的，「逢甲雞排仁」是可以選擇的覓食對象哦！
另外，大推愛爾蘭脆薯，好呷！
◎店家資訊
地 址： 台中市西屯區文華路12-3號
訂購專線： 0934-388-501
營業時間：
週一至週日，17:00~24:30
(週五至週六營業至凌晨01:30)
官方臉書： 逢甲雞排仁
留言列表
