周周法式甜點

Alice碎碎唸:隱身巷弄裡的甜蜜滋味~法式甜點的訂製工作室!

這還是Alice第一次接觸到的「工作室」型態的甜點店呢!

 

 

周周法式甜點

藏身在住宅區的小巷弄裡的【Chouchousweet周周法式甜點】店面是一片恬靜的天藍色。

這樣和週遭相當不同的色調,只要往巷子裡看很容易就能注意到。

 

 

周周法式甜點

作為工作室的店裡簡單分為玄關和料理檯兩區。

裡頭不大的空間但整理的相當乾淨,並帶著少許的生活感,讓第一次來的Alice也不會覺得太拘束。

因為是工作室的形態,這裡並沒有陳列現成的甜點來販售,僅以訂製取貨為交易形式。

另外【Chouchousweet周周法式甜點】也有提供宅配及客製化的甜點。

 

 

周周法式甜點

這次的體驗內容是慕斯杯組和馬卡龍二選一,Alice選的是小饅頭(女兒)指定的前者。

對於第一次來的Alice,店家很細心的簡單介紹了一下甜點的內容。

帶走時考慮到路程有點距離,還很貼心的附上了保冷劑!

 

 

周周法式甜點

組合裡随機附上的小點,Alice拿到的是有酒香加持的布朗尼!

一開封就能聞到讓人陶醉的可可香,質地厚實的布朗尼還富有溼潤度,裡頭點綴著一顆顆酒釀的覆盆莓,是款帶有成熟大人風味的樸實甜點。

 

周周法式甜點

【Chouchousweet周周法式甜點】堅持不添加色素等材料,所以另一款這次Alice沒選擇的馬卡龍呈現的都是食材表現的原色,因此相比市面上鮮豔的馬卡龍,店家的則是偏浪漫的粉色調。

 

 

周周法式甜點

随盒附上的還有以店家產品為主角的明信卡。

充滿浪漫氛圍的粉色調明信片,除了好看同時也是糕點的保存說明書哦!

 

 

周周法式甜點

本次體驗的甜點組合!~~~

Alice一回家就分食光光了說。

 

周周法式甜點 周周法式甜點

【榛果脆片焦糖巧克力慕斯杯】

點綴上金箔的巧克力慕斯帶著低調的小華麗,裡頭濃厚的巧克力味道是熱愛可可風味的甜點控不會想錯過的一品!

 

周周法式甜點

最上層的巧克力醬是偏苦甜的味道,在甜點的第一口就能感受到濃濃的可可味在口中華麗麗的散開!

質地滑順綿柔帶著奶香的可可慕斯在嘴裡化開,調和了那層巧克力的重量感,而讓餘韻帶著輕柔的甜蜜滋味。

往下再挖還有一層質地鬆軟的巧克力蛋糕,混著上層的巧克力醬和慕斯成了完美的三重奏。

 

 

周周法式甜點

最下面還鋪墊著一層小小的驚喜,是咬起來「卡滋卡滋」的脆片及香甜的榛果醬。

具體來說就像是把金沙巧克力鋪在下面一樣,宛如謝幕前的安可曲!

這樣一杯就能品味到巧克力在甜點上的多種變化,而且味道由苦而甜、重而柔,最後口腔裡留下的是戀人間細語般的甜蜜餘韻。

對Alice和小饅頭母女倆都是極有吸引力的一品呢!

 

 

周周法式甜點

【百香果覆盆莓慕斯杯】

以在地水果的百香果入甜點,讓這款慕斯杯在一開始就給Alice很大的好感度。

不管是色彩還是擺盤都帶著少女氣息的甜點,不管是小饅頭這樣的幼幼版少女還是Alice這樣的媽咪都忍不住少女心大發!

 

 

周周法式甜點

口感綿細的慕斯一入口,百香果特有的香氣讓人很難忽視,果酸屬於好入口而又相當具有存在感的程度。

 

 

周周法式甜點   

中間鋪著一層厚厚的覆盆莓果醬,深紅色的果醬質地近似果凍般較為膠著,在挖取間也不會雜亂的混到慕斯裡。

覆盆莓果醬的酸度相較於百香果慕斯又更高一些,加上濃稠的質地,在口中的果酸氣息更加跳躍。

不管是覆盆莓還是百香果,都是味道相似又酸味很重的水果,這樣輕重有別的作法,既不會讓兩者的味道混淆又能享受到雙重的口感,就連怕酸的Alice都吃得相當過癮!

有別於巧克力慕斯杯用的蛋糕是偏細柔的質地,這款慕斯杯最下頭鋪著的是質地較為扎實、更能吃得到的蛋糕原味的那種,吃到這一口正好中和了上面的兩款果酸,又多了點平實的滿足感。

 

 

 


◎店家資訊

地       址:     台中市南區崇倫北街27巷5號

訂購專線:     04-2372-0071

官方網站:     周周法式甜點

官方臉書:     ChouchouSweet - Pâtisserie (周周法式甜點)

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